Rub voor varkensvlees

Deze  simpele rub kan je op alle soorten varkensvlees gebruiken.
Dit is genoeg voor twee keer een procureur van ± 2,5kg, maar pas het aan naar de hoeveelheid die je nodig hebt.
Met de eerste keer pulled pork heb ik deze gemaakt en het was een schot in de roos, niks meer aan doen.

Afdrukken Pin

Rub voor varkensvlees

Deze rub kan je op alle soorten varkensvlees gebruiken. Dit is genoeg rub voor twee keer een procureur van ± 2,5kg

Voorbereidingstijd 5 minuten minuten

Totale tijd 5 minuten minuten

Porties 2 procureurs

Ingrediënten

• 1/4 cup versgemalen zwarte peper
• 1/4 cup paprikapoeder
• 1/4 cup ruwe rietsuiker
• 2 eetlepel zeezout
• 2 eetlepel mosterdpoeder
• 1 theelepel cayennepeper

Instructies

• Meng alles goed door elkaar, een hulp kan daarbij een koffiemolen zijn. Daarmee vermengt het goed en maak je de zeezout ook wat fijner, zodat het makkelijker aan te brengen is. Je kunt het een paar maanden bewaren in een afgesloten pot op een donkere plek.