Deze simpele rub kan je op alle soorten varkensvlees gebruiken.
Dit is genoeg voor twee keer een procureur van ± 2,5kg, maar pas het aan naar de hoeveelheid die je nodig hebt.
Met de eerste keer pulled pork heb ik deze gemaakt en het was een schot in de roos, niks meer aan doen.
Rub voor varkensvlees
Deze rub kan je op alle soorten varkensvlees gebruiken.
Dit is genoeg rub voor twee keer een procureur van ± 2,5kg
Porties 2 procureurs
Ingrediënten
- 1/4 cup versgemalen zwarte peper
- 1/4 cup paprikapoeder
- 1/4 cup ruwe rietsuiker
- 2 eetlepel zeezout
- 2 eetlepel mosterdpoeder
- 1 theelepel cayennepeper
Instructies
- Meng alles goed door elkaar, een hulp kan daarbij een koffiemolen zijn. Daarmee vermengt het goed en maak je de zeezout ook wat fijner, zodat het makkelijker aan te brengen is. Je kunt het een paar maanden bewaren in een afgesloten pot op een donkere plek.
0 reacties op “Rub voor varkensvlees”Voeg die van jou toe →