Rib-eye mayosear
Rib-eye steaks in de mayosear afgebakken
Equipment
- Kamado
- Gietijzeren plancha
- Kernthermometer
Ingrediënten
- 4 el Zaanse mayonaise
- 1 el BeefAlicious rub Smokey Goodness
- 4 stuks Rib-eye
Instructies
- Rub aanbrengen, echt niet teveel, maar gewoon een klein beetje ipv peper en zout
- Kamado op ± 120º en dan indirect het vlees erop tot een kerntempertuur van 50º
- Vlees eraf halen, en nu de schuiven openzetten om de kamado tot ± 250º op te voeren. Wanneer dat bijna zover is de mayonaise met een kwastje aanbrengen op de steaks.
- Leg ze op de gietijzeren plancha om een heerlijk krokant korstje erop te bakken. Smeer nu de andere kant ook in met mayo.
- Bak ze maximaal twee minuutjes per kant, maar eerder nog korter. Hou goed in de gaten dat ze niet verbranden.
- Laat ze 5 minuutje rusten onder een velletje alufolie en tast dan toe, smakelijk eten!
Notities
De lekkerste steak ooit! Deze moet je zeker maken!
0 reacties op “Rib-eye mayosear”Voeg die van jou toe →