Rösti

Rösti

Heerlijk bijgerecht
Gang Bijgerecht
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten

Equipment

  • Koekenpan
  • Grote ronde snijplank

Ingrediënten

  • 4 grote aardappels
  • 1 grote ui
  • 1 stuks rode paprika
  • 1 halve prei
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 1 stuks ei
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zout
  • 30 gram ongezouten boter
  • 2 tl olie

Instructies

  • Schil en rasp de aardappels grof, dep het droog in een schone theedoek.
  • Snipper de ui en pers de knoflook.
  • Snij de paprika en de halve prei klein.
  • Meng nu alle ingredienten door elkaar en doe er peper en zout naar smaak bij.
  • Verhit de boter en de olie in een grote koekenpan.
  • Voeg het mengsel toe en druk dit goed aan met de bolle kant van een lepel bijvoorbeeld. Je wilt een stevige koek hebben die niet makkelijk uit elkaar valt.
  • Laat het op middelhoog vuur zo'n tien minuten bakken/garen, eventueel met een deksel op de pan voor het oveneffect.
  • Haal de pan van het vuur, leg er een snijplank op hou die steveig op de pan gedrukt. Draai nu alles om, zodat het op de snijplank ligt en schuif de rösti weer terug in de pan om de andere kant te bakken, nog zo'n minuutje of 7 ongeveer. Hou goed in de gaten dat het niet zwart wordt.
  • Snij het in vieren en smakelijk eten!

0 reacties op “RöstiVoeg die van jou toe →

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept