Gevulde portobello’s met perzik
Portobello's gevuld met geitenkaas, perzik en walnoot, een heerlijk vegetarisch (voor)gerecht.
Porties 4
Equipment
- Aluminium bakjes
Ingrediënten
- 4 portobello's
- 200 gram verse geitenkaas
- 2 el honing
- 30 gram walnoten
- 1 snuf tijm
- 1 snuf peper en zout
Instructies
- Hol met een lepel de binnenkant van de portobello's uit.
- Hak de walnoten grof
- Meng de geitenkaas met de honing, tijm en peper en zout en ¾ van de walnoten.
- Verdeel mengsel over de portobello's en leg ze in de bakjes
- Snijd de perzik in stukjes en druk in de geitenkaas.
- Bestrooi het laatse ¼ van de walnoten erover.
- Zet de bakjes een minuutje of 10, afhankelijk van de temperatuur, in de bbq en hou het deksel gesloten tot de portobello's gaar zijn.